Plötuvalsvél er tæki sem notar vinnurúllur til að beygja málmplötur í ýmis form, svo sem sívalningslaga og keilulaga hluta, sem gerir það að mikilvægum vinnslubúnaði. Vinnureglan plöturúlluvélar felur í sér að nota vökvaþrýsting, vélrænan kraft eða aðra ytri krafta til að færa vinnurúllurnar og þannig beygja eða rúlla málmplötunni í lögun. Það fer eftir snúningshreyfingu og stöðubreytingum vinnuvalsanna, sporöskjulaga, -bogalaga og sívala hluta.
Efri vals plöturúlluvélarinnar er samhverft staðsett á milli tveggja neðri valsanna. Vökvaolía í vökvahylki virkar á stimpil og veldur lóðréttri lyftu- og lækkunarhreyfingu. Þessi hreyfing, í gegnum lokagír aðalminnkunarbúnaðarins, knýr samskeyti gír tveggja neðri keflanna til að snúast, sem gefur tog til að rúlla málmplötunni. Á milli vinnurúllanna þriggja (tvær neðri kefli og ein efri kefli) fer flöt málmplata. Með niðurþrýstingi efri valsarinnar og snúningshreyfingu neðri valsanna, fer málmplatan í gegnum margar samfelldar beygjuleiðir (þjöppunaraflögun innra lags, miðlag óbreytt, ytra lag togaflögun), sem leiðir til varanlegrar plastaflögunar og rúllar því í æskilegan strokka, keilu eða hluta þess. Ókosturinn við þessa vökvaþrengdu plöturúlluvél með þremur-rúllum er að það þarf að forbeygja endana á plötunni með því að nota annan búnað. Þessi plöturúlluvél er hentug fyrir stórar plöturúlluvélar með plötuþykkt 50 mm eða meira. Röð af föstum stuðningsrúllum er bætt við neðri hluta tveggja neðri rúllanna til að stytta bilið á milli tveggja neðri valsanna og bæta þannig nákvæmni valsaðs vinnustykkis og heildarafköst vélarinnar.